西安巧克力蛋糕网上预订为你介绍常见的蛋糕胚
西安巧克力蛋糕网上预订为你介绍常见的蛋糕胚:
1.戚风蛋糕:属于海绵蛋糕类型,因为戚风蛋糕用手摸起来,是感觉十分蓬松的,水分的含量也高,味道清淡,口感温和嫩爽,因此是当下很受欢迎的蛋糕,不仅可以当做蛋糕胚使用,也可以单烤出来直食用,不过味道没有牛油蛋糕的浓郁香味,通常需要搭配水果、果酱、巧克力等配料,口感会更一层。
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2.海绵蛋糕:海绵蛋糕的结构类似于多孔的海绵,因而得名,在外国被称为泡沫蛋糕,海绵蛋糕的多孔是因为在蛋白打发的起泡性,使蛋液中充满了大量的空气,烘烤的时候加入使其蓬松的食材。是一款老少皆宜,四季应时的食品。
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3、重油蛋糕:重油蛋糕的天都要比一般蛋糕的甜度高很多,结构的细腻也要高很多,最常见的布朗尼蛋糕使用的蛋糕胚就是重油蛋糕,有的巧克力蛋糕也会使用,在西安巧克力蛋糕网上预订的时候,要注意蛋糕胚的类型,重油很适合喜欢甜度浓厚的小伙伴。
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4、黄油蛋糕:黄油蛋糕最常见的是在杯子蛋糕,因为黄油蛋糕可以保存的时间长,风味也可以很好的保存下来,结构也很实在,质地坚硬,油香细腻松软,对于保存方便的蛋糕,大多数都会使用黄油蛋糕。
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小伙伴们可以根据自己情况,在西安料麦斋生日蛋糕店预定的时候挑选适合自己的蛋糕胚,如果不确定自己该如何挑选,可将自己的情况告诉西安料麦斋生日蛋糕店的店员,西安巧克力蛋糕网上预订为你介绍常见的蛋糕胚。

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